อินานิวะอุด้ง

฿325.00

อินานิวะ อุด้ง เส้นอุด้งคุณภาพพรีเมียมจากจังหวัดอาคิตะ เป็นเส้นอุด้งที่ผลิตในย่านอินานิวะ จังหวัดอาคิตะ เป็นเส้นยืดมือที่มีขนาดเล็กและบางกว่าเส้นอุด้งโดยทั่วไป มีความเหนียวนุ่มเด้งเพราะนวดมือซํ้าไปซํ้ามาหลายครั้งเพื่อให้ฟองอากาศเข้าไปในแป้งให้มากที่สุด ช่วยทำให้เส้นคงความนุ่มเหนียวหลังจากต้มแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ซึ่งเป็นเทคนิคพิเศษที่มีความเป็นมาตั้งแต่สมัยเอโดะเลนะคะ

ในการผลิตอินานิวะอุด้งต้องใช้ทั้งวัตถุดิบคัดพิเศษ และความรู้ความเชี่ยวชาญ ปีหนึ่ง ๆ จึงผลิตได้จำนวนจำกัด และเคยเป็นอาหารที่หายากจนถึงสมัยเมจิ

การันตีคุณภาพและรสชาติด้วยการได้รับเลือกเป็นหนึ่งในร้อยอาหารท้องถิ่นที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่นค่ะ

วิธีต้ม
1. ใส่นํ้าในหม้อแล้วรอให้เดือด ใช้ตะเกียบเขี่ยเส้นไม่ให้ติดกัน
2. ต้มประมาณ 3 นาที
3. ชงเส้นขึ้น ล้างในนํ้าเย็น พักให้สะเด็ดนํ้า เสิร์ฟกับเมนสึยุตามชอบ

ปริมาณบรรจุ 200 กรัม

Description

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “อินานิวะอุด้ง”

Your email address will not be published. Required fields are marked *