Nipponkitchenplus
May 18, 2021 มารู้จักแบรนด์ Matsunaga กันเถอะ

มารู้จักแบรนด์ Matsunaga กันเถอะ

ตามสัญญา คราวนี้แอดจะพาทุกท่านไปรู้จักกับแบรนด์พิมพ์ขนมของญี่ปุ่นกันบ้าง หลังจากที่แนะนำ Nordic Ware กันไปแล้ว ในรอบก่อนนะคะ >> https://www.facebook.com/Nipponkitchenplus/posts/2883552445234417 แบรนด์ที่จะมาแนะนำกันในวันนี้คือ แบรนด์ MATSUNAGA ของบริษัท MATSUNAGA SEISAKUSHO ค่ะ บริษัทอยู่ใกล้บ้านแอดที่ญี่ปุ่นม๊ากกก อยู่ตำบลเดียวกันเลย เป็นบริษัทเก่าแก่ของที่นี่ แต่บริษัทไม่ขายรายย่อย เพราะฉะนั้นถึงบ้านใกล้ก็ไม่ได้รับส่วนลดแต่อย่างใดค่ะ บริษัทเริ่มตั้งธุรกิจมาตั้งแต่ปี 1953 เริ่มจากการทำเครื่องครัวญี่ปุ่น พวกตะแกรงปิ้งโมจิ หม้อสำหรับทำอาหารญี่ปุ่นและกระชอนแบบต่างๆ (ญี่ปุ่นมีกระชอนสารพัดแบบเลยค่ะ ไว้แอดจะหาเวลามาเล่าให้ฟังอีกนะคะ) พอปี 1981 ก็ผันตัวไปผลิตชิ้นส่วนสำหรับเครื่องจักรที่ต้องใช้ความละเอียดสูง (Precision Machine) จนในปี 2008 ก็ได้นำความเชี่ยวชาญในงานละเอียดมาใช้กับการผลิตพิมพ์ขนม จนได้รับความนิยมทั้งจากในและต่างประเทศในที่สุด MATSUNAGA เป็นแบรนด์ที่เป็นที่ชื่นชอบกันให้หมู่นักวิจัยขนมและนักทำขนมมือโปร เนื่องจากขนมที่อบด้วยพิมพ์ของ MATSUNAGA นั้น นอกจากเคาะออกจากพิมพ์ได้ง่าย รูปร่างหน้าตายังออกมาเหมือนขนมอบของมืออาชีพ สีสวย กรอบนอก นุ่มฟูด้านใน ลายชัด ถ้าลองใช้แล้ว จะติดใจจนแทบจะกลับไปใช้พิมพ์อื่นไม่ได้กันเลยทีเดียว เป็นพิมพ์ที่ช่วยทำให้เราสนุกกับการทำขนมมากขึ้น และเป็นที่ใฝ่ฝันของคนทำขนมว่าต้องมีไว้ครอบครองอย่างน้อยสักชิ้นหนึ่ง

Read more
October 31, 2020 แผ่นรองอบ Silpat / Silpain Original ของ COTTA

แผ่นรองอบ Silpat / Silpain Original ของ COTTA

แผ่นรองอบที่ออกแบบมาให้มีขนาดพอเหมาะพอดีกับถาดรองอบที่ใช้ตามบ้านทั่วไป ทำจากไฟเบอร์กลาสเคลือบซิลิโคนลายตาข่าย ทนความร้อนสูงสุด 250 องศา ทนความเย็นได้ถึง -40 องศา ดูแลรักษาง่าย หลังการใช้งาน เพียงล้างด้วยน้ำยาล้างจานแล้วผึ่งให้แห้งเท่านั้น มีให้เลือกทั้งหมด 5 ขนาด ความแตกต่างของ SILPAT & SILPAIN ดูรายละเอียดได้จากโพสต์นี้นะคะ https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2743063889283274&id=2260823874173947 SILPAT ?แบบสี่เหลี่ยมผืนผ้า S ขนาด 240 × 360 มม.(ขอบกว้าง 20 มม.)ราคา 682 บาท ?แบบสี่เหลี่ยมผืนผ้า M ขนาด 300 × 400 มม.(ขอบกว้าง 25 มม.)ราคา 825 บาท ?แบบสี่เหลี่ยมผืนผ้า L ขนาด 584 × 385 มม.(ขอบกว้าง 20 มม.)ราคา 1,235 บาท ?แบบสี่เหลี่ยมจตุรัส […]

Read more
July 7, 2020 จาน Ecocarat และสารพัดเครื่องครัวน่าใช้จากญี่ปุ่น

จาน Ecocarat และสารพัดเครื่องครัวน่าใช้จากญี่ปุ่น

จาน Ecocarat จานขนาดเล็กกะทัดรัด ผลิตจากหินที่มีคุณสมบัติดูดความชื้น ใช้วางขนมปังปิ้งร้อน ๆ จะช่วยดูดความชื้นส่วนเกินจากขนมปัง ช่วยรักษาความกรอบ สดใหม่ของขนมปังให้ยาวนานยิ่งขึ้น ก้อนเซรามิคสำหรับใส่ในเตาปิ้งขนมปัง เพียงนำไปแช่นํ้าก่อนใช้ และเอาไปวางระหว่างปิ้งขนมปัง ไอนํ้าจะกระจายออกจากก้อนเซรามิค ให้ขนมปังกรอบนอก นุ่มใน ไม่กระด้าง ใช้งานง่าย ดีไซน์เป็นรูปขนมปัง น่ารักน่าใช้มาก ๆ ค่ะ ก้อนเซรามิคสำหรับดูดไล่ความชื้นในโถแป้ง โถนํ่าตาล ช่วยลด แท่งดูดความชื้นสำหรับใส่ลงในขวด เพื่อให้ขวดแห้งเร็วลดกลิ่นอับชื้น ปล 1. จานเป็นเนื้อหินไม่ควรวางเนยลงบนจานโดยตรง ถ้าเลอะเนยหรือซอสให้รีบทำความสะอาด และเช็ดให้แห้ง อาจเอาเข้าไมโครเวฟ 3 นาที เผื่อให้แห้งสนิทก่อนเก็บ สนใจสินค้า สั่งพรีออร์เดอร์ได้ที่ เฟซบุค

Read more
May 20, 2020 พิมพ์ซิลิโคนสุดคิวท์จากญี่ปุ่น

พิมพ์ซิลิโคนสุดคิวท์จากญี่ปุ่น

สำหรับคนทำขนมสายมุ้งมิ้งห้ามพลาดเลยค่ะ พิมพ์ซิลิโคนลิขสิทธิ์แท้จากญี่ปุ่น จะทำได้ทั้งเค้กปอนด์แบบมินิ ใช้เป็นพิมพ์วุ้น พิมพ์ช็อคโกแลต เหมาะสำหรับทำเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษ หรือจะทำรับแขก ก็รับรองว่าประทับใจคนรับอย่างแน่นอนค่ะ พิมพ์ทำจากซิลิโคนเนื้อดี นิ่ม ยืดหยุ่นสูง แกะขนมออกได้อย่างง่ายดายค่ะ ทุกแบบราคา 439 บาท สนใจสั่งซื้อ ติดต่อผ่านเฟซบุค  

Read more
January 6, 2020 แยมเม็ดคืออะไร (What is solid jam?)

แยมเม็ดคืออะไร (What is solid jam?)

เป็นแยมผลไม้แท้ นำไปผ่านกระบวนการทำให้นํ้าระเหยจนแห้งเป็นเม็ด และจะคืนตัวเป็นแยมเมื่อถูกนํ้าและความร้อนที่เหมาะสม หากนำไปทำขนมปัง ควรทำตัวแป้งให้เรียบร้อยแล้ว แล้วค่อยใส่แยมเม็ดเข้าไปในแป้ง ไม่แนะนำให้โรยบนหน้า เพราะเวลาอบมีโอกาสที่เม็ดแยมจะแห้งแข็งค้างอยู่บนหน้าขนม ควรกด ๆ เข้าไปในเนื้อแป้ง ไม่ควรใส่ในเครื่องปั่น เพราะจะทำให้โถเป็นรอยได้

Read more
March 8, 2019

นํ้าจิ้มมิโซะสไตล์อิซากายะ

เอาสูตรนํ้าจิ้มมิโซะสไตล์อิซากายะ ?มาฝากกันค่า ? นํ้าจิ้มมิโซะสูตรนี้ใช้สำหรับเสิร์ฟกับไก่ยางยากิโทริ หรือหมูปิ้งแบบไทย ๆ ก็เข้ากั้น เข้ากันค่ะ วิธเตรียมไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมมีไม่มากค่ะ

Read more