January 12, 2020

ผงสกัดจากธรรมชาตินำเข้าจากญี่ปุ่น

เปิดพรีออร์เดอร์สารพัดผงจาก COTTA สำหรับเมนูอาหาร เบเกอร์รี่ และเครื่องดื่ม ผลิตจากวัสดุธรรมชาติ ผ่านกระบวนการผลิตทีทันสมัย สะอาดและปลอดภัยตามมาตรฐานญี่ปุ่น Tea powder 50 กรัม 308 บาท ฟักทอง 30 กรัม 308 บาท มันม่วง 30 กรัม 308 บาท มันม่วง 100 กรัม 458 บาท คาราเมล 100 กรัม 308 บาท บัตเตอร์มิลค์ 100 กรัม 338 บาท น้ำตาลเมเปิลป่น 100 กรัม 338 บาท กากเต้าหู้อบแห้ง 200 กรัม 338 บาท โฮจิชะ (ชาเขียวคั่ว) 40 กรัม 458 บาท ผงยูสุ […]

Read more
January 6, 2020

แยมเม็ดคืออะไร (What is solid jam?)

เป็นแยมผลไม้แท้ นำไปผ่านกระบวนการทำให้นํ้าระเหยจนแห้งเป็นเม็ด และจะคืนตัวเป็นแยมเมื่อถูกนํ้าและความร้อนที่เหมาะสม หากนำไปทำขนมปัง ควรทำตัวแป้งให้เรียบร้อยแล้ว แล้วค่อยใส่แยมเม็ดเข้าไปในแป้ง ไม่แนะนำให้โรยบนหน้า เพราะเวลาอบมีโอกาสที่เม็ดแยมจะแห้งแข็งค้างอยู่บนหน้าขนม ควรกด ๆ เข้าไปในเนื้อแป้ง ไม่ควรใส่ในเครื่องปั่น เพราะจะทำให้โถเป็นรอยได้

Read more
March 8, 2019

นํ้าจิ้มมิโซะสไตล์อิซากายะ

เอาสูตรนํ้าจิ้มมิโซะสไตล์อิซากายะ 🍺มาฝากกันค่า 😘 นํ้าจิ้มมิโซะสูตรนี้ใช้สำหรับเสิร์ฟกับไก่ยางยากิโทริ หรือหมูปิ้งแบบไทย ๆ ก็เข้ากั้น เข้ากันค่ะ วิธเตรียมไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมมีไม่มากค่ะ

Read more
February 20, 2019

วากาชิ (Wagashi)

วากาชิเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นที่มีความเป็นมายาวนานกว่า 2000 ปี โดยวากาชิในยุคแรกเริ่มนั้นมีรูปแบบ และรสชาติที่เรียบง่าย และนิยมใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา ต่อมารูปแบบของวากาชิได้เปลี่ยนไป มีความหลากหลายขึ้น เพราะการเข้ามาของแป้งจากจีน และนํ้าตาลจากตะวันตก แต่สิ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนแปลงก็คือศิลปะ และความงามของวากาชิที่ยังคงเป็นแบบญี่ปุ่นแท้

Read more
February 14, 2019

วาฟุ ฮัมบากุ (Wafu Hambagu)

สวัสดีค่า วันนี้จะมาชวนทำวาฟุ ฮัมบากุ เนื้อวัวสับปรุงรสแล้วนำไปตุ๋นกับซอสด้วยเครื่องปรุงแบบญี่ปุ่น ซอสอาจจะทำจากดาชิ โชยุ หรือเมนสึยุที่เราจะใช้วันนี้ก็ได้ค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ที่แม้แต่คนที่ไม่เคยทำอาหารญี่ปุ่นมาก่อนเลยก็ทำได้อร่อยค่ะ

Read more