Description
แป้งวาราบิโมจิ
฿190.00
แป้งวาราบิโมจิจาก Kawamitsu ผู้ผลิตแป้งทำขนมญี่ปุ่น (วากาชิ) ที่ได้รับความน่าเชื่อถือในญี่ปุ่น ส่วนผสมคัดคุณภาพให้วาราบิโมจิเนื้อนุ่ม ลื่น รสนุ่มนวล อร่อยเหมือนไปนั่งทานที่ร้าน
นอกจากทำวาราบิโมจิแล้ว ยังสามารถใข้ทำมิซึมันจูได้อีกด้วยนะคะ สำหรับคนรักวากาชิแนะนำเลยค่ะ
ส่วนผสม
แป้งมัน 85 เปอร์เซ็นต์
แป้งวาราบิ 5 เปอร์เซ็นต์
แป้งคุซึ 10 เปอร์เซ็นต์
ส่วนผสม
แป้งวาราบิโมจิ 80 กรัม
นํ้าตาล 40 กรัม
นํ้าเปล่า 400 มล.
สำหรับเสิร์ฟ
นํ้าตาลดำ (kurozato) 50 กรัม
นํ้าเปล่า 80 มล.
ผงถั่วคินาโกะ
วิธีทำ
1. ผสมแป้ง นํ้าตาล นํ้าเปล่า ในอ่างผสม
2. เอาหม้อใส่นํ้าต้มให้เดือด วางอ่างผสมลงไปด้านบน กวนไปเรื่อย ๆ นะคะ
3. พอแป้งเริ่มสุกใส ก็ยกลงกวนต่อจนแป้งสุกใสทั่วเป็นเนื้อเดียวกัน โรยผงถั่วบนถาดหรือภาชนะที่จะใช้ใส่วาราบิโมจิ
4. เสร็จแล้ววางในอ่างที่ใส่นํ้าแข็ง ทิ้งไว้ให้เย็นและเซ็ตตัว ประมาณ 20 นาทีนะคะ
5. เสร็จแล้วเทออกมาหั่น ทำเสร็จแล้วรีบทานให้หมด และถ้าจะแช่เย็นก็ไม่ควรเกิน 1 วันนะคะ
6. ผสมนํ้ากับนํ้าตาลดำ เอาไปตั้งไฟให้เดือดและนํ้าตาลละลายหมด ถ้าชอบหวานและอยากได้นํ้าเชื่อมเหนียว ๆ ลดปริมาณนํ้าลงเหลือ 50 มล. นะคะ
5. เสร็จแล้วเทออกมาหั่น ทำเสร็จแล้วรีบทานให้หมด และถ้าจะแช่เย็นก็ไม่ควรเกิน 1 วันนะคะ
6. ผสมนํ้ากับนํ้าตาลดำ เอาไปตั้งไฟให้เดือดและนํ้าตาลละลายหมด ถ้าชอบหวานและอยากได้นํ้าเชื่อมเหนียว ๆ ลดปริมาณนํ้าลงเหลือ 50 มล. นะคะ
Reviews
There are no reviews yet.